Universalmesser – VG10-Stahl – 13 cm - Pepper

Das Pepper Universalmesser ist ein Küchenmesser mit einer 13 cm langen Klinge aus VG10-Stahl. Es ist für kleinere Arbeiten wie das Schneiden von Obst und das Zerkleinern von Gemüse sowie für mittelgroße Vorbereitungen beschrieben. Als Zwischengröße zwischen Kochmesser und Schälmesser verbindet es diese genannten Schneidarbeiten mit Kontrolle und Genauigkeit.

Der VG10-Stahl hat eine Härte von 60–62 HRC. Die Klinge ist auf jeder Seite mit 33 Lagen rostfreiem Damast-Edelstahl versehen und in einem Winkel von 12 bis 14 Grad präzisionsgeschliffen. Der Stahl ist korrosionsbeständig und die Klinge auf Schärfe sowie längeren Erhalt der Schärfe ausgelegt.

Der Griff besteht aus FSC-zertifiziertem Pakkaholz.