Schokoladenchips Pankees Pfannkuchen- und Waffelmehlmischung, 290 g, Lucas Bites

Die Mehlmischung von Lucas Bites ist für Pfannkuchen und Waffeln gedacht und enthält dunkle Schokoladenstückchen. Die Packungsgröße beträgt 290 g. Als Bestandteile werden weißes Weizenmehl, brauner Rohrzucker, Natriumbicarbonat, Monocalciumphosphat und natürliche Aromen genannt.

Für die Zubereitung wird Wasser bis zur Maximalmarkierung in die PANKEES-Flasche gegeben. Anschließend die Flasche höchstens vier- bis fünfmal kräftig schütteln; der Teig soll nicht zu stark gemischt werden. Einige Klümpchen können bleiben. Für eine Konsistenz, bei der der Teig gut aus der Flasche gleitet, kann nach dem Wasser ein Deckel mit Öl hinzugefügt werden.

Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und leicht mit einem Esslöffel Öl oder Butter einfetten. Die gewünschte Teigmenge hineingießen und den Pfannkuchen höchstens 20 Sekunden backen, bis sich Blasen bilden. Dann sofort wenden und auf der zweiten Seite etwa eine Minute weiterbacken; dabei gelegentlich prüfen, dass er nicht anbrennt. Ein mehrfaches Wenden wird nicht empfohlen. Bis zum Servieren kann der Pfannkuchen in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden. Butter und ein Topping können dazugegeben werden.

Pro 100 g enthält die Mischung 1531 kJ/361 kcal, 2,6 g Fett, davon 1,3 g gesättigte Fettsäuren, 75,8 g Kohlenhydrate, davon 21,7 g Zucker, 8,5 g Eiweiß und 0,6 g Salz.