Gaihamsa Bio Schwarzer Knoblauch ganzer Kopf 120g
Über das Produkt
Gaihamsa schwarzer Knoblauch wird als ganzer Kopf angeboten; die Packung enthält 2 Köpfe mit etwa 120 g. Der Knoblauch stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist vegan, natürlich glutenfrei, laktosefrei sowie ohne zugesetzten Zucker.
Für die Herstellung reift frischer Knoblauch 10–15 Tage bei einer konstanten Temperatur von 50 bis 75 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 70 bis 95 %. Dabei handelt es sich nicht um Fermentation mit bakterieller Aktivität, sondern um Karamellisierung. Der fertige Knoblauch ist anthrazitschwarz. Sein Geschmack wird als dezent süß beschrieben und erinnert an Lakritze, Balsamico-Essig und kandierte Früchte. Das Produkt ist arm an gesättigten Fettsäuren und Salz.
Auf einen Blick
- 2 Köpfe mit insgesamt ca. 120 g
- Aus kontrolliert biologischem Anbau
- Durch Reifung und Karamellisierung hergestellt
- Vegan, glutenfrei, laktosefrei und ohne zugesetzten Zucker
Technische Daten7
- Farbe
- anthrazitschwarz
- Lieferumfang
- 2 Köpfe (ca. 120 g)
- Eigenschaften
- Vegan, natürlich glutenfrei, laktosefrei und ohne zugesetzten Zucker
- Anbau
- Aus kontrolliert biologischem Anbau
- Herstellung
- Reifung von frischem Knoblauch; keine Fermentation, sondern Karamellisierung
- Reifungsbedingungen
- 10–15 Tage bei 50–75 °C und 70–95 % Luftfeuchtigkeit
- Weitere Eigenschaften
- Arm an gesättigten Fettsäuren und Salz
Preisentwicklung
Preis beim Shop, letzte 38 Tage
Der Preis liegt seit dem 21. September unverändert bei 12,60 €.