Excellent Houseware Digital Meat Thermometer

Das digitale Fleischthermometer von Excellent Houseware misst die Kerntemperatur mit einem schlanken Edelstahlspieß und zeigt den Wert auf einem gut lesbaren Digitaldisplay an. Es kann für Fleisch, Fisch, Backwaren, Schokolade, Sirup und heiße Flüssigkeiten verwendet werden. Das Gerät ist kompakt und leicht.

Zum Messen wird das Thermometer eingeschaltet und der Spieß in die dickste Stelle des Produkts gesteckt. Knochen und Fettschichten sind dabei zu vermeiden. Nach einem kurzen Moment kann die Temperatur abgelesen werden. Bei größeren Braten empfiehlt es sich, an mehreren Stellen zu messen. Das Thermometer nach der Messung entfernen und den Spieß direkt reinigen. Es handelt sich um ein Handthermometer: Während des Kochens nicht im Backofen, Topf oder auf dem Grill liegen lassen.

Als Richtwerte gelten für rotes Rindfleisch 52–55 °C, für Rindfleisch medium 58–62 °C, für Schweinefleisch 65–68 °C, für Hähnchen 75 °C, für Hackfleisch und Fleischgerichte 75 °C sowie für Lachs 50–54 °C. Die Temperaturangaben sind Richtwerte; aktuelle Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit sind stets zu beachten.

Nach jeder Verwendung den Spieß mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel säubern und gründlich abtrocknen. Das Gerät selbst darf nicht in Wasser eingetaucht werden; nur der Spieß kann gereinigt werden. Trocken und geschützt lagern, vorzugsweise mit einer Abdeckung über der Spitze.